God middag :)

Igår åt jag middag med brorsan och han tjej. Jättetrevligt och sjukt gott var det. Vi käkade en pasta med recept från Jamie Oliver. Tänkte dela med mig av receptet för det är verkligen gott om man gillar lite kryddig mat. Väldigt enkelt att laga också (jag lagade dock inget igår, jag tittade mest på ;)).

450 gram spagetti
2 st 
1,5 st 
400 gram 
2 tsk  tomat
1 st 
2 knippa(en) 

Tillagning

1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

2. Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en stekpanna och tillsätt vitlök och chili. När vitlöken börjar få färg tillsätts räkorna, som får fräsa med någon minut. Tillsätt det vita vinet och tomatpurén och låt sjuda ett par minuter.

3. Låt den färdiga pastan rinna av i ett durkslag men spara lite av kokvattnet. Blanda spaghettin med såsen och tillsätt citronsaften och hälften av rucolan. Tillsätt lite av kokvattnet om såsen verkar vara för tjock. Smaka av med salt och peppar.

4. Lägg upp på fyra tallrikar och strö över citronskalet och resten av rucolan.

Sjukt gott iaf :)

Kommentera här: